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엄마가 섬그늘에 <굴>따러 가시는 제철 <석화>
작성자 : 관리자   I 2018-12-04



석화.jpg

엄마가 섬그늘에 <굴>따러 가시는 제철 <석화>


석화는 한자로 풀이하자면 돌석,꽃화, 돌에 피는 꽃이란 뜻으로 돌에서 자라는 굴을 의미하지만,

자연산 석화가 귀하고 비싸다보니 요즘은 양식으로 생산하는 껍데기 있는 굴을 석화라 표현한답니다.

굴은 굴 자체를 의미하기도 하지만 양식생산이 가능해지면서

우리가 마트에서 쉽게 접하는 낱알의 알멩이 굴을 지칭하는 것으로 통상 쓰인답니다.

따라서 제철의 굴 마니아라면 석화를 직접 굽거나 쪄서 섭취하는 것을 선호한답니다.

껍데기와 함께 조리하기 때문에 육즙은 덤~!



굴과 석화 모두 신선한 것은 생으로 섭취가 가능하며,

스테미나에 좋고 피로회복에 좋은 타우린 성분이 많아 바다의 피로회복제로 불린답니다. 



겨울 어패류로는 최고의 건강식이라 불리우는 석화 드시러 오청으로 오세요.