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집나간 며느리도 돌아오는, 가을전어
작성자 : 관리자   I 2018-08-09



전어모듬.jpg

집나간 며느리도 돌아오는, 가을전어

얼마전 가을의 문턱인 '입추'를 넘겼어요.

올해는 유난히 밤낮으로 폭염기간이 지속되고 있어 가을의 기운을 느끼기엔 무리인데요.

한풀꺽인 기온 사이로 스물스물 가을철 별미인 전어잡이가 시작되었어요.



옛말에 전어를 구으면 집나간 며느리도 돌아온다는 말이 있죠.

전어구이의 냄새가 그만큼 강하고 맛있는 냄새를 풍기기 때문인데요.

특히 가을철 전어는 산란기라 전어의 살집이 통통하게 차오르고 육질도 부드러워질 때라 더욱 맛이 좋답니다.



여기서 전어의 영양과 효능을 안보고 갈 수 없는데요.

일단 전어는 각종 성인병 예방에 좋아요. DHA와 EPA가 풍부하기 때문에 두뇌발달을 돕고 치매예방에도 도움을 주기 때문이예요.

그리고 인스턴트식품과 잦은 외식으로 인해 몸속 깊이 쌓인 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

혈액을 맑게 도와주기 때문에 고혈압과 동맥경화 등 예방에도 도움을 준답니다.

전어는 특히 뼈째먹는 생선이라, 전어회는 다량의 칼슘섭취가 가능하고 골다공증에도 큰 도움을 준답니다.

요즘은 생수 하나에도 미네랄 함량을 보고 따져 먹죠?

바로 이 전어에도 미네랄 성분이 가득하답니다! 특히 빈혈을 앓는 여성분들에게 전어는 최고의 건강식이예요.



손바닥만한 작은 생선이지만 다양하고 풍부한 영양을 가진 전어!

오도독 씹히는 전어회, 냄새부터 일품인 전어구이,

매콤새콤하게 무쳐먹는 전어무침까지 다양한 입맛대로 올 가을 첫 보양식 드셔보세요.